Fischfarcen eignen sich für viele Gerichte. Man kann sie für Suppeneinlagen, Füllungen für Mundhappen, Pasteten und vieles mehr verwenden. Die beliebtesten Fische sind Zander oder Hecht.

Ich habe im Web diverse Rezepte mit Sherry und anderem Alkohol gefunden. Machen Sie das bitte nicht. Auch trockene Alkoholiker oder Menschen die bestimmt Medikamente einnehmen, sollten unbesorgt ins Restaurant gehen können und das Essen genießen. Aus einer Farce kocht nichts aus.